El pasado sábado 17 de octubre, 41 equipos de los cinco continentes tomaron sus lugares en las bóvedas del Palacio de los Papas en Aviñón para disputar la final del Campeonato Mundial de cata a ciegas en su 14ª. edición.

Organizado por La Revue du Vin de France siguiendo su mecánica habitual, 12 vinos servidos a ciegas en los que debían acertar la variedad principal de uva, el país de origen, la denominación y la añada. Se cató con copas Spiegelau Hi-Lite Universal. Siendo así las copas utilizadas tanto en el campeonato mundial como en el de España.

El equipo francés, formado por Candy Sangare, que se había proclamado campeona de la fase clasificatoria en Francia, y la sumiller Camille Gilbaud, se alzó con el triunfo final con unos estratosféricos 189 puntos (récord de la competición), logrando así el quinto título para Francia. Completaron el podio Japón, con 181, y Brasil, con 159.

El equipo español, formado por Yana Markos, Marco Pasi, David Selma y Eason Chan, que habían logrado su pase al campeonato mundial al proclamarse campeones del Campeonato de España de cata, celebrado el pasado mes de mayo en La Rioja, no tuvo el día de cara: en hasta cinco vinos a cara o cruz, la suerte les dio la espalda. Al menos fueron profetas en su tierra, al lograr la mayor puntuación entre todos los equipos con el único vino español de la final. Philippe Cesco hizo las labores de coach.

Philippe formó parte, en 2015, junto a José Luis Aragunde, Eulogio Pomares, Roberto Santana y Alfonso Torrente, del equipo que hasta la fecha ha logrado el único campeonato mundial para España.

Eason, David, Philippe, Yana y Marco (de izda. a dcha.)

La competición fue un mano a mano entre el equipo de Japón y el de Francia. Las francesas fueron las únicas en puntuar en el primer vino, un espumoso de Luxemburgo de 2010 con chardonnay, auxerrois y pinot blanc. Los nipones lideraron durante la segunda mitad del campeonato, con una ajustada ventaja de 5 puntos sobre Francia.

Se llegaba así al último vino, que decantaría la balanza en favor de las francesas. Los dos equipos identificaron un Madeira en la copa, pero Japón apostó por la uva boal mientras Francia acertaba con la cercial. Desolación en el equipo japonés tras una espectacular actuación que, sin embargo, no fue suficiente para lograr su primer título mundial.

El próximo mundial se celebrará en el Domaine de la Bégude, en Bandol, en la Provenza francesa, y el equipo que represente a España saldrá del próximo Campeonato de España de cata, que se celebrará el 29 de mayo en Juvé & Camps (Corpinnat).

Estos fueron los 12 vinos degustados:

1. 2010 Luxemburgo crémant, Château Pauqué, Les Bulles du Paradis (chardonnay, pinot blanc, auxerrois), Luxemburgo

2. Stellenbosch 2025, Hartenberg (Sauvignon), Sudáfrica

3. Clare Valley 2022, Grosset, Springvale (riesling), Australia

4. Carneros (Napa Valley) 2024, Shafer, Red Shoulder Ranch (chardonnay), Estados Unidos

5. Montlouis-sur-Loire 2024, François Chidaine, Les Choisilles (chenin), Francia

6. Landwein Oberrhein 2021, Ziereisen, Jaspis (pinot noir), Alemania

7. 2024 Crozes-Hermitage, Laurent Combier (Syrah), Francia

8. 2020 Saint-Émilion grand cru, Château Capet-Guillier, (merlot, cabernet franc), Francia

9. 2020 Brunello di Montalcino Riserva, Tenuta CastelGiocondo, Vigneto Ripe al Convento (sangiovese), Italia

10. 2020 Ningxia (cabernet-sauvignon), China

11. Jumilla 2022, Juan Gil, 18 Meses (monastrell, cabernet-sauvignon, syrah), España

12. Madeira, Blandy’s, Sercial, Portugal